Montés de La Llamera

Principado de AsturiasAsturias

[EuroWeb Media]

Palabras clave

Montés de La Llamera | Comer & beber | Manzanas de sidra | Semiácido-amargo | Asturias | Asturias | Asturias | Asturias | Asturias | Principado de Asturias | España | Europa.

Descripción

Montés de La Llamera

  • Grupo tecnológico: Amargo semiácido
  • Sensibilidad a hongos: Baja
  • Floración: Intermedia tardía
  • Maduración: 2ª a 3ª decena de octubre
  • Producción: Bastante elevada a elevada
  • Acidez total (g/l H2SO4): 4,68
  • Fenoles totales (g/l ác. tánico): 1,93

Clasificación tecnológica

Las variedades se clasifican en función de la acidez y de la concentración en compuestos fenólicos en nueve bloques tecnológicos: dulce, dulce-amargo, amargo, semiácido, semiácido-amargo, amargo-semiácido, ácido, ácido-amargo y amargo-ácido.

La información agronómica y tecnológica y clasificación tecnológica de las variedades de manzana de sidra acogidas a la DOP Sidra de Asturias ha sido elaborada y facilitada por el Programa de Investigación de Fruticultura del Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (SERIDA). Se ha de significar que las variedades de mesa no se admiten en la Denominación de Origen y, por lo tanto, quedan prohibidas

Fuente: Consejo Regulador DOP Sidra de Asturias.

Concejo de Asturias

Asturias

Conocer Asturias

«El sabor de la fabada asturiana es simplemente delicioso. Las fabas adquieren una textura suave y cremosa, mientras que los embutidos aportan sabores intensos y ahumados. Cada bocado es una explosión de sabores y una experiencia gastronómica única.»

Resumen

Clasificación: Comer & beber

Clase: Manzanas de sidra

Tipo: Semiácido-amargo

Comunidad autónoma: Principado de Asturias

Provincia: Asturias

Web del municipio: Asturias



Dónde comer Dónde dormir Etnografía Eventos Patrimonio cultural Patrimonio natural Info práctica Turismo activo Reseñas Favoritos Buscar Altas