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Restaurante El Titi | Comer & beber | Restaurantes | Cocina tradicional | Basoréu | Nava | Comarca de la Sidra | Oriente de Asturias | Montaña de Asturias | Asturias | Principado de Asturias | España | Europa.
Descripción
EL Titi dispone de un comedor-sidreria, con una capacidad para 50 personas, en la que acompañar una agradable comida con la mejor amiga la sidra escanciada y otro comedor en la parte superior con capacidad para 90 personas en el que la nota mas llamativa es el paisaje que nos ofrece La Peña Mayor y que se puede contemplar sentado y degustando las viandas que con mucho cariño y esmero realizamos.
Especialidad: Tortos de maíz con picadillo, salpicón de pulpo y gambas, fabada asturiana, lenguado relleno de marisco, merluza a la cazuela, pitu de caleya, cabritu guisáu con patatines, crema de arroz con leche requemado, tocinillo de cielo con requesón.
Receta
Bacalao al pil-pil con jamón ibérico
Ingredientes:
- 4 lomos de bacalao
- 3 dientes de ajo
- ½ guindilla
- 4 decilitros de aceite de oliva
- Sal
- Patatas
- Mantequilla
- Jamón ibérico
Preparación:
Disponemos en una cazuela los lomos de bacalao, con el aceite, los ajos y la guindilla; lo ponemos a fuego lento sin que llegue a hervir; a medida que el bacalao empieza a soltar la gelatina, lo vamos moviendo para que vaya ligando; finalmente, arreglamos de sal y comprobamos punto de cocción. Las patatas las picamos en panadera fina, sazonamos y las freímos en mantequilla. Patata frita en la base, una loncha de jamón ibérico, encima de un lomo de bacalao y napamos con el pil-pil.
Concejo de Nava
Sidra y festival, llagares, espichas, palacios muy antiguos, la sombra y leyenda de Dª Jimena, la Sierra de Peñamayor, la berrea, monte y sendas. Así es Nava, sidrera, sorprendente y afable.
Los concejos (municipios) que limitan con el Concejo de Nava son: Bimenes, Cabranes, Laviana, Piloña, Sariego y Siero. Cada uno de estos concejos (municipios) comparte fronteras geográficas con Nava, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.
Comarca de la Sidra
Tierra de pomaradas y manzanos en flor, hogar de centenarios llagares de sidra, costa de dinosaurios, pueblos mineros y villas marineras, una de las rías con más biodiversidad de toda Asturias, majestuosas sierras como las de Peñamayor o el Sueve, Caminos de Santiago, pueblos ejemplares y el mejor arroz con leche… así es la Comarca de la Sidra.
La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Bimenes, Cabranes, Colunga, Nava, Sariego y Villaviciosa. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.
Conocer Asturias
«Uno de los elementos más impresionantes de la cueva de Tito Bustillo es la gran sala conocida como la "Capilla Sixtina del arte rupestre". Esta sala, de enormes dimensiones, alberga una gran cantidad de pinturas y grabados que representan animales como bisontes, caballos, renos y ciervos. La precisión y el detalle de estas representaciones son asombrosos, y dan testimonio de la destreza técnica de aquellos artistas prehistóricos.»
Resumen
Clasificación: Comer & beber
Clase: Restaurantes
Tipo: Cocina tradicional
Comunidad autónoma: Principado de Asturias
Provincia: Asturias
Municipio: Nava
Parroquia: Nava
Entidad: Basoréu
Zona: Oriente de Asturias
Situación: Montaña de Asturias
Comarca: Comarca de la Sidra
Dirección:Basoréu
Código postal: 33529
Web del municipio: Nava
E-mail: Oficina de turismo
E-mail: Ayuntamiento de Nava
Dirección
Dirección postal: 33529 ›Basoréu • Basoréu › Nava › Asturias.
Dirección digital: Pulsa aquí